Oisix(おいしっくす)生産農家訪問!

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2005年05月22日

生産農家訪問〜完熟小玉すいか マダーボール【1】〜

さて、ピーチかぶの次は、「完熟小玉すいか マダーボール」を見せていただきました。



このマダーボールは、現在、Oisix(おいしっくす)の「産直・ギフト」のコーナーで、5/10〜6/12の期間限定商品として、販売されています。

マダーボールが、普通のスイカと違うところは、まず、ラグビーボールのような形をしていて、小型で扱いやすいところ。それから、果肉がやわらかくて、皮が薄いところだそうです。

田中さんのスイカ作りでは、一番最初につけた実、一番果は、小さいし、品質がよくないということで捨ててしまうのだそう。

そして、次に実をつけた二番果、三番花をじっくり育てていきます。

通常、市場に出回るスイカの熟成期間は34〜35日のところ、マダーボールは、37〜38日、つまり3日分ほど長くおくのだとか。

その分じっくり甘みも出てくるのでしょうね。一番美味しい状態まで育てて、新鮮なうちに、お客様のお手元に届ける。

産直という形だからこそ実現できる、田中さんのこだわりです。



Oisix(おいしっくす)生産農家訪問!
posted by マミィ at 23:50| Comment(0) | TrackBack(0) | 生産農家訪問! | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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